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전시를 구성하는 많은 요소 중 전시 홍보에도 많은 예산과 자원을 필요로 한다. 특히 홍보를 위해서는 각종 디자인 작업물이 다양한 재료로 제작 및 배포되는데 이 장에서는 현수막, 시트지, 인쇄물 등의 제작물과 전시 운영에 필요한 요소, 시스템 등을 ‘비거니즘’의 관점으로 나열 및 분석해보고 대안적 재료와 방식을 찾아보려 한다.

## A. 시트지

채식 메뉴 구성

기후 변화의 가장 큰 원인은 온실가스 배출이며 가장 심각한 분야가 축산업이다. 인간 활동으로 배출되는 모든 온실가스 중 축산업으로 인한 배출 비중이 18%로 운송업으로 인한 배출 비중(13.5%)보다 높고 한다. 채식은 기후와 환경 문제를 비롯, 동물권, 건강 등의 이슈와 연결하여 최근 더 자주 다뤄지고 있다. 오프닝 리셉션을 비건 메뉴로 구성하는 것은 이런 문제들을 고민하면서 동시에 관객들의 개인적 취향, 질병 및 장애 유무, 정치적 지향 등을 배려하기 위해 노력한다는 의지를 담을 수 있다.